หนุ่มน้อยฮันนิบาล เล็กเตอร์ (กัสปาร์ อุลลิแอล) ในวัยเยาว์เสียพ่อแม่จากสงครามในลิธัวเนีย ความสยดสยองของสงครามทำให้เขากลายเป็นคนเก็บเนื้อเก็บตัวไม่ค่อยพูดจากับใคร ที่สถานรับเลี้ยงเด็กกำพร้า เขาระเบิดโทสะใส่เพื่อนร่วมชั้นที่มาข่มเหงรังแก และละเมิดกฎเหล็กของที่นั่น เขาวางแผนอย่างแยบยลหนีออกจากสถานรับเลี้ยงเด็ก และมุ่งหน้าไปยังชานเมืองปารีส ประเทศฝรั่งเศส เพื่อพบกับลุงซึ่งเป็นญาติคนเดียวที่รอดชีวิตจากสงคราม